MAISON DUCASSE PARIS
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Chef de partie pâtisserie (H/F) - Horaires continus
À propos du poste
Le restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez évoluer dans le cadre historique du Château de Versailles ORE c'est un élégant café qui se transforme en table d'exception le soir. Il propose une cuisine française légère et savoureuse (Suprême de Pintade dorée, Cabillaud à la grenobloise).
Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront :
- Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité
- Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
- Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans.
- Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
- Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.
- Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
- Vous avez une passion pour la pâtisserie et votre priorité est d'apporter une expérience unique et singulière.
Grâce à cette expérience vous pourrez :
- Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
- Bénéficier d'une prime sur chiffre d'affaires
- Disposer d'un CE avantageux et attractif
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.
Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.
Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.
C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.
Chef de partie pâtisserie (H/F) - Horaires continus
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
