Catering Manager H/F
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Catering Manager H/F

Newrest

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Catering Manager H/F

À propos du poste



Newrest Nouvelle-Calédonie, recherche aujourd’hui un « Catering Manager H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée et basées sur le site de Goro, Yaté.

En étroite collaboration avec le Directeur des Opérations, vous interviendrez sur les missions suivantes : 

  • Assurer un cycle de production de qualité, préparation, confection et chargement des repas
  • Assurer le respect des engagements contractuels de la Société
  • Maximiser la satisfaction du client et des convives sur la partie Restauration
  • Suivre et faire appliquer les plans d'actions opérationnels groupe pour la partie Restauration
  • Optimiser le food cost en application des procédures Groupe 
  • Maintenir et optimiser la gestion humaine des salariés affectés sur les sites, par la mise en place de plannings 
  • Recruter, former et faire évoluer le personnel nécessaire au bon fonctionnement des opérations de restauration et conformément au budget établi avec la Direction 
  • Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mis en place en collaboration avec le service QHSE 
  • Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliers afin de limiter au maximum les pertes et vols éventuels 


PROFIL

  • De formation niveau Bac+2 dans le domaine de la Restauration, une expérience similaire serait un plus.
  • Vous êtes autonome, sérieux (se) et disponible dans le travail afin de contribuer au progrès de la société.


TYPE DE CONTRAT : CDI 

LOCALISATION : Goro - Yaté, Nouvelle-Calédonie 

REMUNERATION : Selon profil et expérience 

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 32 000 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,9 milliards d'euros sur l’exercice 2017-18, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2018 (septembre), 94,58% du capital du Groupe est détenu par son management (340 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Private Equity Funds (3,5%) et Private Investors (1,92%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

Fermé

Catering Manager H/F

New Caledonia, Nouvelle Calédonie

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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