CHEF GERANT H/F
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CHEF GERANT H/F

Newrest

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Fermé

CHEF GERANT H/F

À propos du poste



Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi… Vous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !? 

Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion ! 

Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur notre site Santé basé à Toulouse (31).

CHEF GERANT H/F

Rattaché au Responsable de Secteur, cuisinant de métier, vous assurer la gestion du restaurant type self ainsi que la production des repas destinés au patients, avec une équipe de 10 personnes et d'une diététicienne.

Vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Missions

Production :

  • Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits.
  • Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être.
  • Vous assurez en collaboration avec le responsable du site la gestion des stocks, l’approvisionnement en optimisant vos coûts.
  • Vous réalisez le service du midi pour le club de direction et la brasserie (20 à 30 couverts par jour).
  • Vous supervisez directement l'ensemble de la production du self à travers votre équipe.


Management :

  • Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
  • Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
  • Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.


Profil :

  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
  • Vous êtes organisé, rigoureux et à l'écoute.
  • De formation CAP BEP ou BTS cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP.
  • Vous savez vous servir de l'outil informatique pour réaliser de simples missions (gestion des emails, passer les commandes, etc).


Type de Contrat : CDI

Localisation : Toulouse - 31000

specificites du poste : 

  • 150 couverts par jour pour le self
  • Production journalière de 300 couverts pour les patients (aidé par une diététicienne)
  • Equipe de 10 personnes
  • Du Lundi au Vendredi, 7h00 / 15h00


Rémunération : Selon profil + 13ème mois + prime sur objectif

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/

Vous-vous sentez prêt(e) à relever le challenge !? N'hésitez plus, ce job est fait pour vous !!

Fermé

CHEF GERANT H/F

Toulouse, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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