CHEF GERANT TOURNANT H/F - NORD IDF
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CHEF GERANT TOURNANT H/F - NORD IDF

Newrest

Publiée

Fermé

CHEF GERANT TOURNANT H/F - NORD IDF

À propos du poste



Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi… Vous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?

Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur nos sites multi-segments de la région Nord Ile de France.

CHEF GERANT TOURNANT H/F

Rattaché au Chef de secteur, vous assurez les missions de remplacements, renfort d'équipe ou de formation sur nos sites multi-segments basée dans le nord de l'Ile de France.

Missions

  • Production :
  • Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être.
  • Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
  • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
  • Management :
  • Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
  • Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
  • Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.


Profil :

  • Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
  • Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière)
  • Vous avez une bonne connaissance des textures modifiées, hachées et mixées.


Type de Contrat : CDI Temps Complet

Localisation : Ile de France

SPECIFICITES DU POSTE : Voiture de société à disposition avec carte total

RÉMUNÉRATION : Environ 31k€ brut annuel selon profil + 13ème mois + prime sur objectif

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/

Vous-vous sentez prêt(e) à relever le challenge !? N’hésitez plus, ce job est fait pour vous !!

Fermé

CHEF GERANT TOURNANT H/F - NORD IDF

Élancourt, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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