apprenti FandB superviseur

Notre hôtel :


Le Renaissance Paris Arc de Triomphe est un hôtel Lifestyle 5*au coeur de l'effervescence parisienne, proposant des découvertes locales & des expériences uniques à ses clients.
Nos trois valeurs sont les suivantes : local, intriguant, indépendant.
Notre ambition est de créer des souvenirs à nos clients en les surprenant, et en leur faisant vivre un voyage des sens stimulant et hors du commun. Ce sont les passions et intérêts des personnalités de notre équipe qui créent cette relation si particulière avec notre clientèle et notre différence. Quand le design et la Méditerranée rencontreront le Paris local, ça donnera un restaurant des plus courus de Paris, et un bar central explosif à la fois fun et cosy.
 
L' Apprenti F&B Superviseur est un acteur très important dans la création de l'Expérience de nos Clients.
Il véhicule l'image lifestyle Renaissance et le concept de notre hôtel. Véritable ambassadeur de la restauration, il peut être amené à travailler indifféremment dans les différents points de vente (services de restaurant, petits déjeuners, bar & séminaires). C'est un acteur clé qui participe activement à la commercialisation et fidélisation de la clientèle. Il assiste l'Assistant du Responsable de la Restauration dans la supervision de l'équipe et la gestion des points de vente Restauration.
 


Votre mission :
En coordination avec l'ensemble de l'équipe
·        Acteur de la mise en place
·        Chargé de la gestion opérationnelle du restaurant en l'absence de l'Assistant Responsable de la Restauration
·        Prendre les commandes auprès des clients
·        Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
·        Coordonner l'accueil des clients afin qu'aucune attente ne soit constatée
·        Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement
·        Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation
·        Maîtriser le système d'encaissement Micros et sa programmation
·        Vérifier les encaissements et superviser les clôtures de caisse
·        Encaisser les clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre
·        S'occuper du débarrassage des tables ou plateaux dans les étages
·        Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux
·        Etre ga...

Aide les autres services en cas de nécessité
Applique et forme les équipes aux standards du groupe
Suit toutes les procédures et politiques de la société (SOP et LSOP), s'assure que son apparence est irréprochable et professionnelle 
Maintient la confidentialité des informations, protège les actifs de la compagnie, protège la vie privée et la sécurité des clients et de ses collaborateurs


Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !