CUISINIER H/F
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Sodexo

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CUISINIER H/F

À propos du poste

CUISINIER H/F

Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d'événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l'excellence française engagée, les femmes, les hommes et les chefs de la Maison Lenôtre s'unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses. Nos créations aussi gourmandes qu'élégantes révèlent l'audace d'un savoir-faire unique où chaque détail fait l'exception.
Présente en France avec 11 boutiques, à Paris et à Cannes, notre maison est également implantée à Berlin, à Tokyo, à Koweït City, à Riyad et à Shanghai avec le perpétuel désir de faire voyager l'excellence française à travers le monde.

STADE DE FRANCE (93)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

En plein renouveau, la Maison Lenôtre recherche aujourd’hui un(e) Responsable Cuisine Satellite pour le restaurant du Panoramique situé au Stade de France. Cet établissement est en capacité de servir 30 couverts assis et propose une restauration évènementielle pouvant aller jusqu'à 200 personnes.
Missions
· Dresser en coupelles les entrées, fromage, desserts
· Remettre en température les plats
· Effectuer le service au self
· Ranger et nettoyer les locaux
· Effectuer le suivi des enregistrements hygiène
· Réceptionner les repas livrés
· Coordonner les commandes des repas livrés au laboratoire de production
· Vous serez accompagné d'un pilote dans le suivi du site.

Notre proposition 

Profil

· CAP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE CQP ETR

· Maîtriser des procédures HACCP

· Maîtriser les matériels de cuisine

· Connaissance et respect des règles d’accueil du convive, savoir les conseiller

· Respecter les fiches techniques, les modes opératoires

· Respecter les consignes dans le cadre de la politique de sécurité au travail, qualité, hygiène, environnement

· Excellent relationnel, savoir développer une relation de qualité en interne comme en externe

· Avoir une culture «service» alliant pragmatisme et bonne humeur

· Bonne capacité à gérer le stress (en période de forte affluence en contacte direct avec le client)

Votre apport :

Restaurant fermé le lundi une partie de l'année en fonction des événements.
Jours de repos : dimanche/ lundi ou samedi/dimanche en fonction du calendrier du stade

CUISINIER H/F

Stade, Allemagne

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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