H/F - Directeur d'exploitation - 69
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H/F - Directeur d'exploitation - 69

La Commune

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Fermé

H/F - Directeur d'exploitation - 69

À propos du poste

Vous disposez d'une appétence pour l'univers de la « street food », la culture et le développement durable, nous vous proposons de rejoindre un projet innovant en prenant la responsabilité d'un lieu d'expériences uniques à Lyon qui recherche son(sa) Directeur(rice) d'Exploitation.

Sous la responsabilité du (de la) directeur(rice) général(e), il (elle) garantit la performance et la rentabilité opérationnelle de l'activité et gère la fluidité de l'organisation des services avec une approche d'excellence & de qualité et ce, dans le respect des choix stratégiques mis en place par la direction.

Il (elle) chapeaute une équipe de 30 personnes réparties sur 3 pôles : à Vivre, à Boire et à Manger.

Missions :
- Fiabilise et normalise l'ensemble des process liés à l'organisation et l'exploitation du site en étroite collaboration avec les responsables de pôles.
- Participe à la réflexion et coordonne la mise en place d'actions d'optimisation des process ou solutions techniques visant à réduire les coûts d'exploitation, consolider l'efficacité opérationnelle et améliorer l'expérience générale.
- Organise et développe les activités de l'établissement et de ses différents centres de profit en collaboration avec le(la) directeur(rice) général(e).
- Fédère un fort esprit d'équipe et une culture de travail positive, en impliquant fortement les différents managers.
- Recrute, forme et encadre l'ensemble des équipes sur site.
- Supervise la gestion matérielle de l'exploitation, le suivi des stocks et de leur usage (approvisionnement, maintenance des équipement…).
- Participe à l'élaboration des tableaux de reporting, alimente et exploite des outils de gestion, évalue les coûts.
- Fixe des objectifs évolutifs aux membres des équipes, tout en assurant un suivi individualisé.
- Responsable de la qualité des produits et des services dans un objectif de performance général du lieu.
- Garant de la sécurité de l'établissement & du suivi des réglementations liées à l'hygiène.

Conditions du poste :
Fixe à négocier + variable.
CDI, statut cadre avec une période d'essai de 4 mois renouvelable.
Forfait jour du Mardi au Samedi - Grande disponibilité soirs et week-ends.

À propos de vous

Profil recherché :
Avec un anglais courant et une expérience significative et réussie en management de la restauration dans l'industrie ou de l'hôtellerie au sein d'une grosse structure, vous bénéficiez d'une formation supérieure de type Master en Hôtellerie.

Vous maitrisez l'exploitation avec les montages et démontages de manifestations événementielles et banquets et vous vous montrez à l'aise dans l'utilisation d'outils de planification de projet et de suivi financier.

Le sens des responsabilités, une bonne résistance à la pression, un leadership reconnu, le souci du détail et de la satisfaction clients sont les atouts qui vous caractérisent.
  • Langues requises: Français et Anglais.

L'entreprise

Cabinet de recrutement international de cadres, dirigeants et experts.

Nous recrutons les meilleurs profils des secteurs de l’Agroalimentaire, du Foodservice et de l’Hôtellerie-Restauration, des Produits de la Grande Consommation, des Sciences du Vivant et des Industries Techniques.

Nous aidons depuis plus de 10 ans les départements des ressources humaines :
- Recrutement : Conseil en recrutement de cadres et experts – Executive search
- Evaluation : Orientation et bilan professionnel - Gestion des talents – Plan de succession – Evaluation sur mesure
- Formation : Optimisation corporate et personal branding
- Accompagnement : Individuel et collectif – Développement des organisations

Grâce à notre concept unique Talent Fit Solution®, LeaderIA International Search améliore la performance de votre personnel et impacte votre compétitivité en s’appuyant sur les facteurs suivants :

- L’approche networking : nous mettons l’Intelligence Economique et Artificielle au cœur de notre stratégie d’investigation afin de connaitre et maîtriser les données du marché de la manière la plus pertinente possible.

- L’Identifications d’Analogies : L’expertise parfaite des 5 secteurs de spécialisation dans lesquels nous intervenons permet d’établir des passerelles de compétences pour apporter de la valeur ajoutée à votre entreprise.

- Un process de recrutement ISO 9001 : LeaderIA s’engage auprès de vous dans un processus d’amélioration continue afin de vous fournir un service sous assurance qualité totale.

- Adéquation candidat-entreprise : Nous recrutons des personnalités à très fort potentiel, capable de s’intégrer totalement en matière de connaissances, savoir-faire et savoir-être, au cœur des fonctions les plus clés de votre entreprise pour une coopération durable.

- Valeurs et éthique : Entrepreneuriat, perspective, esprit d’équipe, excellence et étique sont les valeurs qui nous font avancer.

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Fermé

H/F - Directeur d'exploitation - 69

Lyon, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

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