Responsable de restaurant H/F
À propos du poste
Q & P hospitality conçoit et opère des lieux exceptionnels à Paris et à moins d’une heure de Paris autour d'un positionnement "Sortir de Paris à Paris". La mission de Q & P : Offrir aux parisiens des moments d'évasion à proximité de chez eux.
Après avoir ouvert un premier restaurant caché au milieu d'un jardin à Paris 11 (Laïa), Q & P s'apprête à ouvrir 3 nouveaux restaurants en avril prochain dans un espace aussi atypique qu'extraordinaire.
Description du poste
Pour faire face au développement de son activité, les fondateurs de Q & P recherche une personne susceptible de les aider à ouvrir puis manager leurs nouveaux restaurants :
- En charge de la supervision opérationnelle du fonctionnement du restaurant
- En charge de dynamiser les ventes
- Garant de la marque et du concept de l’établissement et du respect en interne des procédures,
- Responsable de la délivrance d’un service de qualité par l’excellence opérationnelle et la cohésion au sein de l’équipe.
- Soutient de manière globale le bon fonctionnement du restaurant et la gestion de l'équipe du restaurant.
- Forme et encadre l'équipe de service
- Fidélise et développe la clientèle
- Est garant de la gestion des plaintes et réclamations des clients selon les procédures du restaurant.
- Nombre de postes: 2
- Département: Restauration service Restauration - Management
À propos de vous
Maîtrise parfaite du français et anglais bilingue
Un leadership fort
Expérience dans la gestion d'opérations de F&B
Connaissances solides du marché Parisien (Locaux, touristes, business, etc..)
Belles possibilités d'évolution dans un groupe qui commence tout juste à se développer
Statut : Cadre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
Q & P hospitality conçoit et opère des lieux exceptionnels à Paris et à moins d’une heure de Paris autour d'un positionnement "Sortir de Paris à Paris". La mission de Q & P : Offrir aux parisiens des moments d'évasion à proximité de chez eux.
Après avoir ouvert un premier restaurant caché au milieu d'un jardin à Paris 11 (Laïa), Q & P s'apprête à ouvrir 3 nouveaux restaurants en mai prochain dans un même espace aussi atypique qu'extraordinaire.
Les 2 fondateurs Quentin et Pierre (Quentin,ex directeur F & B du George V à Paris et Pierre, Entrepreneur) sont accompagnés par Marco, (ex George V à Paris et Alain Ducasse à Londres), jeune chef italien talentueux de 25 ans.
Zoom sur notre premier restaurant Laïa => C'est un restaurant caché au fond d'un jardin à Paris 11. Le restaurant d'une centaine de places, propose une Cuisine Latin Méditerranéenne au charbon de bois, avec un potager de 200 m2 sur le toit de l’immeuble pour nos légumes, herbes et aromates.
Responsable de restaurant H/F
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):