Panoramica del corso

Identificar las claves para conseguir tener éxito en la toma de decisiones en Operaciones con herramientas de aplicación práctica para distintos modelos de negocio hotelero.

Cosa imparerai

F&B Cost control: herramientas para obtener la mejor rentabilidad Gestión de Compras estratégicas: desde el análisis de la toma de decisiones hasta el aprovisionamiento. Añadiremos algunos quick wins para obtener ahorros inmediatos Facility Management: puntos clave para un buen funcionamiento de las instalaciones.

Dettagli del corso

Per chi è il corso?

¿Cómo se define la responsabilidad y las tareas de la Dirección de Operaciones? Responsabilidades según tamaño establecimiento Un día normal de la Dirección de Operaciones Sistema MOD Gestión del front of the house: Front office y Housekeeping Walkaroundy revisión habitaciones