Capo partita
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Abi d'Oru Beach Hotel & Spa

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Cosa comprende il lavoro

Responsabilità
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP e Covid 19;
- ampia capacità di esecuzione di preparazioni e creatività nell’impiattamento;
- notevole capacità di supervisione dei commis della sua partita nelle delicate fasi di preparazione
e cottura;
- eccellente capacità di gestire in prima persona le partite, garantendo un alto standard di qualità
nell’estetica e nel gusto del piatto;
- rigore nell’ordine e nella pulizia quotidiana della propria partita, garantendo un controllo
maniacale anche nelle zone comuni del reparto;
- controllo e cura quotidiana dei macchinari e delle attrezzature utilizzate, riportando, in tempo
reale qualsiasi anomalia e/o problematica al 1° Chef di cucina o Executive Chef.
  • Posizioni disponibili: 5
  • Ottimi alloggi
  • -Garantiamo ottimi alloggi che rendano la permanenza dei nostri dipendenti piacevole e limitino gli spostamenti necessari per raggiungere la nostra struttura. -Servizio navetta gratuito da e per l'alloggio al luogo di lavoro -Mensa aziendale di alta qualità (colazione, pranzo e cena, anche fuori dal proprio turno di lavoro). -Divise del marchio sardo Antonio Marras e servizio gratuito Lavanderia (lavaggio e stiratura divise).
  • Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

- Almeno tre anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello e/o ristoranti con alto
focus sulla qualità;
- persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta e rispettosa;
- competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
- capacità di coordinamento e di supervisione;
- buon autocontrollo e gestione della pressione;
- empatia e capacità di ascolto;
- cura dell’aspetto personale.
  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Abi d’Oru Hotel is a Luxury 5* Hotel in Porto Rotondo belonging to the "XO private" group with 160 rooms established in 1963 in the heart of Marinella beach.

We like to think big. In this way we continuously aspire to increase our family with qualified and professional staff that respond to our customers' daily necessities.

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Scaduta

Capo partita

Porto Rotondo, Italia

Stagionale, 3 mesi

Data di inizio:Il prima possibile

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