Commis di cucina
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Commis di cucina

Cosa comprende il lavoro

Job Description

Per il ristornate del Novotel MIlano Linate ricerchaimo un commis di cucina che sposi a pieno la nostra filosofia dell'ospitalità e del gusto. Al nostro ristorante mettiamo al centro i desideri dei nostri clienti; offriamo una cucina mediterranea con un tocco di internazionalità. Un menu dinamico con piatti che esaltano l'essenza di prodotti di qualità è la base della nostra missione.

Sotto elencate le principali attività richieste per il ruolo:

  • Crea e presenta i piatti in linea con le indicazioni di cottura e le indicazioni dello chef di cucina
  • Adatta il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, agli eventi speciali e agli ospiti particolariAiuta a ricevere consegne e riordina gli alimenti secondo le linee guida per la conservazione
  • È responsabile dell'alto livello dei piatti preparati
  • Aiuta a mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni
  • Segue e adotta le istruzioni di cottura ei processi di preparazione
  • Evita di sprecare prodotti alimentari
  • Aiuta con gli inventari
  • Aiuta a gestire le scorte di apparecchiature evitando rotture
  • Garantisce la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro e la sicurezza dei materiali di consumo rispettando sempre le normative HACCP
  • Rispetta le istruzioni e le linee guida di sicurezza per le apparecchiature utilizzate
  • Applica le norme di sicurezza dell'hotel (in caso di incendio, ecc.)
  • Rispetta gli impegni dell'hotel sulla "Carta dell'Ambiente" (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata, ec


Work Experience

Il candidato ideale ha un'esperienza nel ruolo da almeno 2 anni; saranno molto apprezzati percosrsi scolastici nell'F&B e esperienze internazionale.


Competenze:

  • · Spirito di squadra
  • · Un approccio completo e organizzato
  • · Velocità ed efficienza
  • · Attento alle procedure
  • · Resistenza allo stress 


Chiusa

Commis di cucina

Milan, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

Ultima data di inizio: