Demi chef de partie & Chef de Partie - MADRID
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Demi chef de partie & Chef de Partie - MADRID

Big Mamma Group

Pubblicata

Scaduta

Demi chef de partie & Chef de Partie - MADRID

Cosa comprende il lavoro

IG MAMMA GROUP CALLS FOR CANDIDATES !

Siamo una grande squadra che ha una semplice missione: portare la bontà della cucina italiana all'estero.

Questo grande amore lo coltiviamo dal 2015, il nostro obiettivo è esportarlo per tutto il mondo... fino ad arrivare sulla luna! In attesa del nostro sbarco nello spazio, però, abbiamo iniziato a concentrarci sull'Europa, dove oggi abbiamo 16 ristoranti tra Parigi, Lille, Lione, Bordeaux, Londra e Madrid!!

Tutte le materie prime che utilizziamo provengono direttamente dai piccoli produttori italiani, i piatti sono 100% home made, serviti con amore ad ottimi prezzi, in location uniche di design.

Il nostro gruppo è composto da 1500 persone very cool che condividono i nostri valori di autenticità, eccellenza, meritocrazia e intraprendenza.

Offriamo un'incredibile opportunità di carriera, formazione continua e mobilità interna e internazionale.

Il team è in continua crescita quindi, se sei una persona dinamica, intraprendente e con una grande passione per la ristorazione italiana, questo è il momento giusto per unirti a noi!

Per il nostro ristorante di MADRID siamo alla ricerca di:
Cuoco/a Capo Partita
Demi Chef De Partie

pronti a partire per questa super avventura!

Si prevede contratto a tempo indeterminato, 40h settimanali con 2 giorni di riposo.

Inizio contratto: Novembre/ Dicembre 2021

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

Su di te

Conoscenza Cucina Italiana
  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Big Mamma is an Italian restaurant group founded in 2013 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger.
Our wish is to share the authenticity and warmth of traditional Italian trattorias abroad. All produce is directly sourced from small Italian producers, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a big smile.

Italian cuisine is about the quality the ingredients, so we’ve partnered with small producers - Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo, to say the least !

We are currently a team 1500 employees and the family is still growing, with new openings coming up in 2023 in France and across Europe.

In France, we currently manage :
• 7 trattorias and one food market in Paris : East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Big Love, Pizzeria Popolare, Pink Mamma, Libertino and La Felicità, the biggest restaurant space in Europe
• 1 trattoria in Lille : La Bellezza
• 1 trattoria in Lyon: Carmelo
• 1 trattoria in Bordeaux: Palatino
• 1 trattoria in Monaco: Giacomo
• 4 trattorias in London: Gloria, Circolo Popolare, Ave Mario and Jacuzzi
• 2 trattorias in Madrid: Bel Mondo and Villa Capri
• 1 trattoria in Munich: Giorgia
• 1 trattoria in Berlin: Coccodrillo
• 1 trattoria in Hambourg: Edmondo

We also place great importance on our social and environmental footprint and we’ve recently acquired the B-Corp international label. Our greatest ambition is to revolutionize the hospitality industry, placing our employees at the center of all projects, developing careers and making Big Mamma a perfect environment for creative and professional growth.

Vedi profilo
Scaduta

Demi chef de partie & Chef de Partie - MADRID

Milan, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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