Chef di cucina
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Chef di cucina

Brutti di Mare

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Scaduta

Chef di cucina

Cosa comprende il lavoro

cerchiamo chef di cucina per il ns ristorante con 70 coperti, una brigata di 4 persone in cucina e 4 in sala, lavaggio e operatore centro depurazione molluschi.
cerchiamo età inferiore ai 40 anni, cucina dinamica, che lavora sul crudo e sul cotto, molluschi, crostacei e pesce. il menù, che cambiamo ogni 4 mesi circa, a parte i crudi è composto da 5 antipasti, 5 primi, 5 secondi e 5 dessert. stagionalità materie prime, produzione interna di pane, pasta, pasticceria.

Su di te

under 40, esperienza gestione cucina, no alcol, no droghe, capacità di risolvere con calma le situazioni.
  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Ristorante di Pesce, Pescheria e Centro Depurazione Molluschi in Darsena a Milano

Vedi profilo
Scaduta

Chef di cucina

Milan, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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