Demis Chef
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Bulgari Hotel Milano

Pubblicata

Demis Chef

Cosa comprende il lavoro

Job Number 23182936
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Bulgari Hotel Milano, Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milan, Città Metropolitana di Milano, Italy VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

Opportunità di Carriera: Demichef - Bulgari Hotels & Resorts Milano

Il Ristorante –  Niko Romito rappresenta un connubio tra l’arte culinaria di Niko Romito e l’atmosfera di lusso e raffinatezza di Bulgari. Il ristorante contempera la tradizione con la cucina italiana contemporanea, portando il "Made in Italy" al centro di ogni creazione culinaria. Come Demichef, avrai l'opportunità di far parte di un team dedicato a offrire un’esperienza gastronomica eccezionale, preparando piatti che includono le creazioni esclusive di Chef Niko. 

Le tue principali mansioni saranno:

  • Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
  • Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
  • Conservare e confezionare gli alimenti;
  • Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce e della carne);
  • Preparare piatti in autonomia;
  • Contribuire nella gestione degli stagisti e dei Commis all’interno della propria partita, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo;
  • In mancanza dello Chef de Partie sarai responsabile di gestire le attività quotidiane per la partita;
  • Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
  • Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);


Benefit:

  • Alloggio 
  • Mensa aziendale
  • Straordinari retribuiti
  • Forte possibilità di crescita all’interno del gruppo


Cosa cerchiamo?

  • Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale;
  • Esperienza pregressa di almeno 1 anno nello stesso ruolo;
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
  • Ottime capacità relazionali;
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nel weekend;


Orario:

  • Turni di lavoro
  • No spezzato


La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06.

 

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand. In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.

Su di te

  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

On a private street between Via Montenapoleone, Via della Spiga, La Scala and the Accademia di Brera, in a tastefully renovated 18th-century Milanese palazzo is the Bulgari Hotel Milan, situated in the cultural and commercial heart of a city that, behind its austere façades, hides delightful and unexpected courtyards and green spaces. One such space is the Bulgari Hotel’s 4,000-square-meter private garden, a natural extension of the nearby Botanical Garden, a restorative oasis of serenity and relaxation in the midst of Milan’s busy pace.

Vedi profilo

Demis Chef

Milan, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

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