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Cantine Sauvage

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Scaduta

Chef de cuisine

Cosa comprende il lavoro

Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu sera responsable de la gestion de la cuisine, de la planification et de la création de menus, de la supervision du personnel de cuisine, de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

Responsabilités principales :

-Concevoir et planifier des menus innovants et créatifs.
-Superviser le personnel de cuisine et leur apporter un soutien en matière de formation et de développement professionnel
-Gérer les stocks et les commandes de fournitures de cuisine
-Assurer la qualité et la présentation des plats pour les clients
-Maintenir un environnement de travail propre et sûr

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous cherchez une opportunité excitante pour développer vos compétences, nous vous encourageons à postuler pour ce poste de chef cuisinier.

Posizioni disponibili: 2
-Une bonne culture d'entreprise. -Un équipement de qualité. -Une équipe au top. -Un espace de travail propre et organisé. -Une reconnaissance de la qualité du travail accompli.
Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Exigences du poste :

-Expérience antérieure en tant que chef cuisinier ou dans un rôle similaire
-Capacité à planifier et à gérer les ressources de manière efficace
-Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des ingrédients
-Aptitude à travailler dans un environnement à haute pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et de qualité
-Diplôme en cuisine ou formation équivalente

Lingua richiesta: Francese.

L'azienda

CRÉATION
Ce groupement de restaurants a été créé en 2019, à la suite de l’ouverture de l’établissement de La Plaine Saint-Denis concentrant à lui seul le laboratoire de cuisine, le laboratoire de pâtisserie, la boulangerie intégrée ainsi qu’un restaurant de 300 couverts.

Des établissements tous conçus & lancés à des périodes différentes & dont le plus ancien a ouvert en 1995.

Désireux de centraliser la production de cuisine afin de proposer des recettes maison pour des prix raisonnables, réalisées avec des produits de qualité, frais & qui varient selon les saisons, nous avons décidé de mettre en place un laboratoire de cuisine, un laboratoire de pâtisserie & une boulangerie intégrée dans ce vaste espace de 1500 mètres carrés à deux pas de Paris.

Désormais, tout est fait maison depuis la maison mère : baguette, croissant, pain à burger, pâte à pizza, lasagne… Portionnés puis conditionnés, ces produits sont ensuite envoyés par nos livreurs sur nos établissements parisiens & Vincennes où ils seront proposés sur place.

CUISINE & INSPIRATIONS
Proposant une cuisine raffinée mais généreuse, la Cheffe puise ses inspirations de la méditerranée en proposant une cuisine métissée, entre la France, l’Italie & le Maghreb. Amoureuse de l’Italie & des régions du Sud, elle a fait installer des fours à bois réalisés sur mesure à Naples afin de retranscrire parfaitement le goût & l’authenticité des pizzas napolitaines.

Aussi, nous mettons un point d’honneur à proposer des produits d’exception, c’est pour cela que nous en produisons certains nous même : huile d’olive bio, café ou encore notre bière.

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