Commis di cucina
Cosa comprende il lavoro
Il Ristorante Damini Macelleria & Affini si distingue per la sua cucina di eccellenza, l'attenzione alla qualità degli ingredienti e la cura dei dettagli. Con la nostra stella Michelin, siamo riconosciuti a livello internazionale come uno dei migliori ristoranti gastronomici della regione.
Responsabilità:
-Collaborare con lo Chef e gli altri membri del team di cucina per preparare e presentare piatti di alta qualità in conformità con gli standard del ristorante.
-Preparare gli ingredienti e organizzare gli strumenti di lavoro in modo efficiente, rispettando le direttive dello Chef.
-Cucinare e assemblare piatti secondo le ricette e le istruzioni fornite, mantenendo elevati standard di presentazione e gusto.
-Assicurarsi che gli ingredienti siano freschi e di alta qualità, controllando le scorte e contribuendo all'organizzazione degli ordini.
-Collaborare con il team di cucina per mantenere un ambiente pulito e igienico, rispettando le norme di sicurezza alimentare.
-Supportare gli chef di linea nelle attività quotidiane, garantendo la fluidità delle operazioni di cucina.
-Partecipare alla ricerca e allo sviluppo di nuove ricette, contribuendo alla creatività culinaria del ristorante.
- 2 appartamenti dedicati interamente ai collaboratori completamente spesati dall'azienda
- Possibilità di crescita in ogni reparto dell'azienda, in un ambiente dove educazione e rispetto sono imprescindibili, avvicinamento e scoperta del mondo della macelleria, avvicinamento e scoperta del mondo dell'enogastronomia italiana e mondiale
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
-Esperienza nella mansione in ristoranti gourmet o grande motivazione ad assumere ruolo di responsabilità
-Buone capacità relazionali, comunicative ed organizzative
-Educazione e umiltà
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Damini Macelleria & Affini è meta sicura dove qualità, conoscenza e creatività accolgono i cultori del buono e del sano.
Un luogo d’incontro e di condivisione dove riconoscere un profumo, emozionarsi nel gustare un sapore nuovo, arricchirsi di storie di persone che come noi credono sia importante sapersi prendere cura di sé stessi e del mondo in cui viviamo.
Il progetto nasce dalla volontà dei due fratelli, Gian Pietro e Giorgio Damini, di unire le loro competenze, macellaio il primo e chef il secondo, per riaprire la storica macelleria di famiglia andando oltre il classico “banco” e realizzare così un luogo diverso.
Un’esperienza completa che ci si regala attraverso i tavoli del ristorante e la bottega di eccellenze eno-gastronomiche, un viaggio nel gusto in un’atmosfera gioiosa e appassionata.
Dal 2015 Damini Macelleria & Affini è la prima macelleria & ristorante d’Europa ad aver ricevuto una stella Michelin ottenuta dallo chef Giorgio Damini.
Commis di cucina
A tempo completo, A tempo indeterminato
Data di inizio:
Ultima data di inizio: