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Assistant F&B

El Palace Hotel Barcelona

Pubblicata

Assistant F&B

Descrizione del lavoro

Seleccionamos para el hotel El Palace Barcelona 5*GL un/a ASSISTANT F&B, puesto estratégico del equipo de restauración, encargado/a del buen funcionamiento de los diferentes departamentos de restauración.

Reporte directo al Director F&B.

Funciones principales de la posición:

- Responsable del área de servicio de restauración: terraza, lobby bar, cocktail bar, room service, banquetes y desayunos.
- Responsable de 3 maitres y un equipo de 25 personas + temporales y prácticas.
- Equipo de 2 Assistant F&B.
- Responsable del área F&B en la ausencia del Director F&B.
- Responsable de la formación y del cumplimiento de los estándares internos de calidad del departamento via Leading Hotel Of The World y Forbes.
- Implicación en el análisis de los resultados financieros del departamento y en el presupuesto anual.
- Gestión de los costes operativos del departamento.
- Responsable de la planificación y organización diaria de los puntos de venta, realización de los turnos respetando las pautas del convenio.
- Responsable de los inventarios, pedidos, control de material, lavandería.
- Responsable del mantenimiento y limpieza del departamento.
- Reclutamiento, formación y desarrollo de los equipos.
- Responsable de la satisfacción de los clientes en el área F&B.
- Soporte directo al Director F&B en la operativa y los diferentes proyectos del hotel.

Requisiti

Habilidades y competencias necesarias:

- Persona operativa y cerca de sus equipos.

- Persona acostumbrada a “thinking outside the box”.

- Capaz de tomar decisiones y resolver problemas.

- Conocimiento del mercado local, nacional e internacional.

- Gestionar equipos multiculturales, 25+.

- Gestionar clientes de todos niveles, quejas/mejoras y resolución de conflictos.

- Talento comercial.

- Creativo/a, promover experiencias únicas a clientes y mejoras continuas.

- Apasionado/a del servicio al cliente, de la mixología, enología y gastronomía.

- Embajador/a de la marca.

- Experiencia previa en hoteles de lujo y servicio de alto nivel.

- Flexible y disponible para noches y fechas claves del hotel.

- Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista.

- Estándares LHW y FORBES.

- Discreción y capacidad para trabajar bajo presión.

- Castellano, inglés imprescindible - se valorarán catalan y otros idiomas.

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Barcelona, Spain
Dipartimento
Gestione F&B
Lingue
Catalano facoltativo, Inglese, Spagnolo
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato

El Palace Hotel Barcelona

At El Palace Barcelona, ​​a luxury hotel in Barcelona with more than 100 years of history, we believe that talent is crucial to continue offering new and exclusive experiences to our guests while maintaining our high levels of service.

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