Commis di cucina

Ferdy Wild è un azienda agrituristica che unisce le tradizioni di montagna con una cucina gastronomica con ospiti da tutta Italia, i menù degustazione sono legati alla materia prima autoprodotte come formaggi e latticini, carni etiche ed erbe spontanee. il menù più divertente è il "ma le Orobie di più" che racconta la stagione valorizzando la storia e la cultura delle nostri valli in maniera contemporanea. La brigata di cucina è guidata da Alessio Manzoni (precedentemente sous chef del ristornate agli Amici, due stelle Michelin) e Marco Bonato; In sala la sommelier e direzione è affidata a Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu con l'ospitalità alla padrona di casa Alice Quarteroni. Una famiglia che da circa 30 anni porta avanti ospitalità sincera occupandosi di ristorazione, hôtellerie, azienda agricola con alpeggio e shop sia fisico sia online con una distribuzione di vino artigianale.