Stage en cuisine
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Stage en cuisine

Ferdy Wild

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Stage en cuisine

Cosa comprende il lavoro

E' possibile mandare la candidatura per svolgere stage scuola-lavoro presso la nostra struttura agricola e agrituristica a Lenna, Bergamo per ragazzi dalle superiori, università o post corsi formativi.
Per studenti che non abitano nelle vicinanze è possibile usufruire di servizi di vitto e alloggio previa disponibilità.

*Al fine di svolgere un'esperienza completa ed istruttiva è richiesto un minimo di permanenza di 45 giorni
  • Posizioni disponibili: 2
  • vitto e alloggio compresi
  • Dipartimento: F&B Cucina

L'azienda

Ferdy Wild è un azienda agrituristica che unisce le tradizioni di montagna con una cucina gastronomica con ospiti da tutta Italia, i menù degustazione sono legati alla materia prima autoprodotte come formaggi e latticini, carni etiche ed erbe spontanee. il menù più divertente è il "ma le Orobie di più" che racconta la stagione valorizzando la storia e la cultura delle nostri valli in maniera contemporanea.

La brigata di cucina è guidata da Alessio Manzoni (precedentemente sous chef del ristornate agli Amici, due stelle Michelin) e Marco Bonato; In sala la sommelier e direzione è affidata a Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu con l'ospitalità alla padrona di casa Alice Quarteroni.

Una famiglia che da circa 30 anni porta avanti ospitalità sincera occupandosi di ristorazione, hôtellerie, azienda agricola con alpeggio e shop sia fisico sia online con una distribuzione di vino artigianale.

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Stage en cuisine

Lenna, Italia

Stage, 3 mesi

Data di inizio:

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Head Chef
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Sunset Hospitality Group - Italy

Milan, Italy