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Descrizione del lavoro

AREA DI COMPETENZA
La risorsa viene impegata presso il Ristorante Filo, outlet fine dining dell'hotel, all'occorenza partecipa ai servizi del bistrot in spiaggia in supporto ai colleghi. Svolge tutte le fasi del servizio di sala: dalla mise en place, all'accoglienza, al servizio.

ORGANIGRAMMA
La risorsa è parte del team di sala/bar e si confronta con c.ca 15 risorse.
Si relaziona con i colleghi di sala e di cucina e risponde al maitre, al secondo maitre, al beverage manager.

RESPONSABILITA' E COMPITI
Lo Chef de rang, in base alle esigenze operative, segue il servizio della prima colazione, del pranzo e della cena. Si assicura che il servizio si svolga secondo standard e guida i commis: la risorsa ha delle buone conoscenze in campo F&B e conduce un servizio informato ed attento. Assicura l'attuazione delle procedure F&B e degli standard di qualità previsti in termini di servizio, efficienza ed efficacia.

TEMPI DI LAVORO
6 turni settimanali, orario continuato o spezzato secondo esigenze.

Requisiti

Il candidato ideale ha solide competenze nell'ambito della ristorazione e ha maturato esperienze come demi-chef o chef de rang presso hotel 4 o 5 stelle, ristoranti di fascia alta o catene internazionali. Si ricerca ragazza o ragazzo determinato a fare la differenza in una realtà dinamica in forte crescita.

SI RICHIEDONO:
-Diploma di scuola alberghiera
-2 Anni esperienza in sala
-Esperienza in ristoranti di fascia alta (preferibilmente in locali stellati).
-Dinamismo

PUNTI DI FORZA:
-Precisione
-Capacità di formare lo staff
-Curiosità e passione
-Desiderio di dimostrare e sviluppare le proprie capacità

Dettagli

Tipo di lavoro
Stagionale
Località
Lombardy, Italy
Dipartimento
F&B Sala
Lingue
Inglese, Italiano
Comincia tra
febbraio 2022
Durata del contratto
7 mesi
Altri benefit
Pasti e uniformi.

Filario Hotel & Residences

Nel nostro hotel e nei nostri ristoranti creiamo
un’esperienza unica ed indimenticabile.
Siamo convinti che alla base dell’eccellenza vi siano le persone,
per questo non cerchiamo solo i migliori talenti,
ma risorse che condividano i nostri obiettivi e i nostri valori.

Filario, con il ristorante Filo ed il bistrot della spiaggia, rappresenta sin dall’inaugurazione un’eccellenza del lago di Como. L’hotel, il primo di design sulle sponde del Lario, offre ai visitatori un’esperienza memorabile, profondamente radicata nella radici del luogo e del Paese.
Offriamo ai nostri ospiti ciò che vorremmo ricevere: ospitalità genuina, attenzione, esperienze nuove fatte di qualità e raccconto.
Ci impegniamo costantemente per preservare la familiarità di un piccolo hotel offrendo grandi prestazioni.

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