Chef de partie H/F
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Chef de partie H/F

HOTEL ALPEN VALLEY

Pubblicata

Scaduta

Chef de partie H/F

Cosa comprende il lavoro

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy. Rejoindre l'équipe de l'Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience inoubliable.

L'Alpen Valley recherche ses chefs de partie pour la saison d'été 2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production


Vos missions :

● Confectionner et dresser les plats de votre partie en fonction des fiches techniques

● Gérer votre équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente

● Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie

● Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs

● Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP

Poste logé et nourri
39h
  • Posizioni disponibili: 2
  • 2200€ / mois
  • Logé
  • Nourri
  • Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique

L'azienda

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

Vedi profilo
Scaduta

Chef de partie H/F

Combloux, Francia

Stagionale, 3 mesi

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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