Chef de Rang Sénior H/F
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Chef de Rang Sénior H/F

Hôtel Dame des Arts (ouverture septembre 2022)

Pubblicata

Scaduta

Chef de Rang Sénior H/F

Cosa comprende il lavoro

La/Le Chef de Rang Sénior (H/F) a pour responsabilités principales d’assurer un excellent service et d'encadrer le travail des Chefs de Rang et des Commis de Salle en l'absence du Restaurant Manager.
Responsable d’un rang, il/elle doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. 

La/le Chef de Rang Sénior réalise le service à table et débarrasse avec l'aide des commis.
Lors de la mise en place des tables, il/elle vérifie que rien ne manque : au moment du service, il/elle doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, maîtriser toutes les techniques de présentation, de découpage, du flambage.

A la fin du repas, il s’assure de la satisfaction des clients, effectue et encaisse l'addition.

VOS MISSIONS
* Participe et contrôle le nettoyage du restaurant et du patio
* Participe et contrôle l’entretien du matériel mis en place (assiettes, couverts, verres, cloches…)
* Organise et prépare l'ensemble de tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'hôtel
* Conduit une équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
* Réaliser la découpe des fromages et viandes à la demande et le dressage de l'assiette
* Assure et exécute le service du petit déjeuner et room service
* Participe a l’ouverture et clôture des différents services du restaurant
* Veille au bon respect des différents matériels de l'hôtel
  • Selon expérience
  • Prise en charge du titre de transports à 100% par l'employeur Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur Repas sur place
  • Dipartimento: F&B Sala

Su di te

* Esprit d'équipe
* Maîtrise de l'Anglais et du Français indispensable
* Bon sens du relationnel
* Excellente présentation
* Courtoisie et politesse
  • Lingua richiesta: Francese.

L'azienda

Symphonie Hotels Group offre une vision nouvelle de la gestion hôtelière haut de gamme.

L’équipe Symphonie est responsable de l’optimisation et de la gestion de 4 établissements :

- Projet Paris Notre Dame 4* (Ouverture septembre 2022 après rénovation complète)
- Projet Paris St Germain des Près 4* - (Ouverture début 2023 après rénovation complète)
- Tribute Le Parchamp Paris Boulogne a Tribute Portfolio 4* - (Projet d’embellissement sur 2022)
- Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport 4*

Véritable chef d’orchestre de tous nos savoir-faire, nous sommes guidés par les sens de l’innovation, du goût et de l’humain pour rénover ou repositionner les hôtels de notre portefeuille.

Experts et explorateurs agiles, chaque membre de notre équipe est animé par l’envie de créer de la valeur à travers des expériences vivantes et vibrantes pour tous nos publics.

Contactez-nous pour rejoindre notre équipe pour des expériences sur-mesure et des moments aussi uniques qu’exceptionnels !

Vedi profilo
Scaduta

Chef de Rang Sénior H/F

6th arrondissement of Paris, Paris, Francia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

Ultima data di inizio: