Cuoco Capo Partita
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Scaduta

Cuoco Capo Partita

Cosa comprende il lavoro

Chia Laguna Resort, importante struttura situata nel meraviglioso mare di Chia, è alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita per la imminente stagione, da inserire nel nostro fantastico Staff di cucina.

Tra le mansioni richieste, il Cuoco capo partita deve essere in grado di :
• selezionare la qualità degli alimenti,
• dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
• Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli,
• curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina,
• elaborare piatti di sua competenza ed in collaborazione con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel menù
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi,
• supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi,
• lo Chef de Partie assicura l’efficienza di tutto il lavoro di cucina

Su di te

• pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture 4* e 5*;
• serietà, professionalità, affidabilità;
• predisposizione al lavoro di squadra
• attestato HACCP

Offriamo la possibilità di poter usufruire del vitto e dell'alloggio e la possibilità di continuare il rapporto di lavoro per le stagioni successive in un’ottica di crescita e formazione continua.

L'azienda

Abbiamo creato una collezione unica: riunisce hotel, resort & spa che sono l’essenza dell’ospitalità italiana. Ognuno è speciale, con una sua atmosfera e un suo carattere che nascono dalla storia, dal territorio, dalle tradizioni. Conserviamo con cura questa ricchezza, per far vivere ai nostri ospiti esperienze autentiche, fatte di momenti indimenticabili. È questa l’ospitalità italiana che vi offriamo: infinitamente varia, accomunata dalla passione.

Vedi profilo
Scaduta

Cuoco Capo Partita

Domus De Maria, Italia

A tempo completo, 7 mesi

Data di inizio:

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