Chef de rang
Cosa comprende il lavoro
Il nostro obiettivo è quello di costruire un luogo in cui si ritrovi il rispetto per l’ambiente, il senso sincero dell’ospitalità, una ristorazione con forte sensibilità per il cibo e il suo territorio, per i prodotti freschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori.
Obiettivi che possiamo perseguire solo grazie a una Squadra di talento!
Per la stagione 2023 (Marzo – Ottobre) ricerchiamo:
Per la stagione 2023 (Marzo – Ottobre) ricerchiamo:
Chef de Rang che seguendo le linee guida del nostro RestaurantManager si occupi di:
– Assicurare che le linee guida e il concept gastronomico de Il Capri Hotel siano rispettati da tutti i membri del bar
– Qualità e regolarità nella mise en place
– Qualità e regolarità nel servizio con velocità e ritmo
– Ottima esecuzione degli standards di servizio F&B
– Buon svolgimento del servizio con grande attenzione al dettaglio
– Gestione e supervisione del rango con runners a sopporto
– Rispetto degli standard di accoglienza de Il Capri Hotel
– Rispetto della privacy e riservatezza degli ospiti
– Igiene generale delle aree F&B e del back of house
– Controllo del gestionale di cassa
Requisiti richiesti
– Esperienza maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
– Ottima conoscenza della lingua inglese
– Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
– Empatia verso gli ospiti della casa e verso l’intero gruppo di lavoro
– Passione per l’ospitalità in generale
– Spirito di squadra
– Serietà e discrezione
– Mentalità aperta e positiva
– Spirito di iniziativa e problem solving
Offriamo:
– Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
– Gestione equilibrata del tempo di lavoro
– Formazione continua presso le altre aziende e attività internazionali del nostro gruppo
– Opportunità di crescita all’interno del gruppo
– Opportunità di esperienza all’estero presso le altre aziende e attività internazionali F&B del nostro gruppo
– Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
- Dipartimento: Direzione Ristorazione
L'azienda
Il Capri Hotel is a privately owned boutique hotel located in the heart of Capri, Italy. After a complete renovation, it has opened its doors to the public in spring 2022.
It offers 21 extremely comfortable bedrooms, a traditional Italian restaurant seating 150 guests, an indoor and outdoor natural wine and cocktail bar, a large modular event space, as well as a rooftop swimming pool with breathtaking views.
We are building a team for next season.
We simply do things committed to foster an environment of happiness, respect and love: for our guests, our employees, our neighbours, our vendors, partners and our beautiful planet.
We think being kind, respectful and polite, is always the key to success, along with offering the utmost quality, in the simplest way.
www.ilcaprihotel.com