Job étudiant : Commis de Cuisine H/F
Cosa comprende il lavoro
La carte est mise au point par la Cheffe de renom Isabelle Arpin et est réalisée de main de maître par le Chef Executif Adwin Fontein. Généreuse et pleine de saveurs, elle suit les saisons et évolue au gré des arrivages.
Mission générale :
Vous veillez à offrir à la clientèle une haute qualité de service.
Principales responsabilités :
• Vous garantissez l'application des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP.
• Vous assurez la mise en place et la préparation des mets.
• Vous veillez à la propreté et au rangement des espaces de travail et lieux de stockage (chambres froides, locaux divers, etc.).
• Vous assurez les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, préparation des garnitures,... dans les règles de l'art.
• Vous réalisez les plats conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
• Vous assurez les cuissons, les assaisonnements conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
• Vous veillez à la bonne présentation des plats et leur bonne température, conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
• Vous veillez à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes en vigueur.
• Vous assurez le nettoyage et le rangement de votre lieu de travail.
• Vous veillez au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition (couteaux, machine à jambon, friteuse, etc...).
• Vous mettez en place et contrôlez l'application des directives concernant la fabrication des repas du personnel, dans un souci permanent de qualité.
• Vous optimisez les coûts, tout en veillant à assurer une prestation de qualité.
- Avantages : • Pas de service coupé • Un cadre de travail agréable • Une équipe conviviale • Notoriété d'un groupe international
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
• Connaissance du matériel de cuisine et des technologies couramment utilisées
• Maîtrise des bases culinaires
• Souci du détail et de la qualité
• Ponctuel(le)
• Polyvalent(e)
• Organisé(e)
• Flexible
• Esprit d’équipe
- Lingue richieste: Francese e Inglese.
L'azienda
Mêlant l'animation de la ville et la quiétude d'une oasis, le Louise Hotel Brussels est un joyau urbain, caché au cœur de la capitale belge. Il rend hommage à Bruxelles, ses habitants, son architecture, ses jardins et à tout ce qui incarne le charme de cette ville. Idéalement situé et bien équipé, le Louise Hotel vous permet de vous détendre, de travailler, de découvrir, de faire du shopping et de vous créer des souvenirs inoubliables. Ne manquez rien de votre destination fétiche lors de votre séjour.
Capitale de la Belgique, la très animée Bruxelles constitue le pôle du tourisme et des affaires de la région. En plus d'abriter les institutions de l'Union européenne, la ville dispose d'une superbe architecture et d'une gastronomie unique. Le Louise Hotel Brussels MGallery est idéalement situé à 10 minutes à pied du centre historique et à 15 minutes à pied seulement du quartier européen. Profitez de la visite de célèbres sites comme la place Royale et l'église Notre-Dame du Sablon.
