Maitre d'hotel banquets
Questa posizione non è più disponibile, ma ce ne sono altre F&B Sala offerte di lavoro presso Le Méridien Etoile Paris
Scaduta

Maitre d'hotel banquets

Cosa comprende il lavoro

Nous recherchons un maître d'hôtel banquets (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Etoile Hôtel.
Intégrer le plus gros porteur de Paris et le premier groupe hôtelier mondial peut représenter un tremplin dans votre carrière avec de belles perceptives d'évolution.
Au sein de notre équipe, vous serez amené(e) à gérer une équipe d'une trentaine de collaborateurs, et assurer le bon déroulement du service (petit-déjeuner, service en chambre, minibar).
Lors de cette nouvelle aventure, vous serez majoritairement en charge de :

Management opérationnel
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Organiser et superviser les tâches quotidiennes de l'équipe
Faire respecter les procédures de facture et d'encaissement
Être garant de satisfaction client et si besoin gérer des plaintes selon les standards de l'hôtel
Cette liste est non exhaustive.

Plus en détails, pour les différents services:

SERVICE DU MATIN :
Prendre connaissance des activités de la nuit pour effectuer le relai
Répartir l'équipe sur les différents postes en effectuant le planning
Vérifier les mises en place
Superviser le bon déroulement du service, dans les étages (commande et rapidité de livraison), soit en salle.
Contrôler et récupérer les bons de commandes de la Caver du Room Service et VIP
Etablir les bons de commande du matériel et du magasin général, les contrats des extras, les bons de travaux si nécessaire ainsi que l'inventaire du linge.
Intervenir auprès du client en cas d'erreur de service
Cette liste est non exhaustive.

SERVICE DE L'APRES-MIDI :
Faire le point avec le Maître d'hôtel du matin pour passer les consignes
Superviser/aider la fin du service du déjeuner et les différentes mises en place pour le soir
Dans les étages, veiller au bon déroulement du service, au débarrassage des plateaux et tables dans les couloirs
Remplir le cahier des consignes dans le bureau du chef de service
Cette liste est non exhaustive

SERVICE DU SOIR /LA NUIT :
Assurer la transmission des tâches au chef de rang de nuit
Prendre les commandes et les enregistrer sur Micros
Superviser la fin de la préparation du petit-déjeuner
Veiller à la bonne livraison des petits déjeuners commandés très tôt
Vérifier les différentes mises en place
Contrôler la livraison des commandes de viennoiseries et jus de fruit
Cette liste est non exhaustive.
  • Indemnités nourriture 13ème mois RTT Mutuelle prise en charge à 83% par l'employeur
  • Dipartimento: F&B Sala

Su di te

Vous êtes diplômé d'un BTS hôtellerie, ou d'une école hôtelière? Vous avez une première expérience acquise en restauration et management d'équipe au sein d'un établissement haut de gamme.
Travail en équipe, communication, organisation et flexibilité sont vos maîtres mots.
Vous parlez couramment anglais et français? La maîtrise d'une troisième langue serait un plus.
Vous avez une bonne connaissance des outils informatiques dont le Pack Office, Micros, Outlook. La maîtrise d'Argos serait un plus.

Alors … ce poste est fait pour vous ! Nous attendons votre candidature et nous avons hâte de vous rencontrer !
  • Lingue richieste: Francese e Inglese.

L'azienda

The first hotel in the Le Méridien chain, the Méridien Étoile Paris opened its doors in 1972. Since then, he has striven to offer his clients an environment of elegant style and invites them to discover.

Located a few minutes from the Champs-Elysées, opposite the Palais des Congrès de Paris and close to the La Défense district, Le Méridien Etoile Paris is a 4-star hotel with
1025 rooms and suites, as well as a Conference Centre of 2500 m2.

Joining us means having the opportunity to explore your own passions, combining work and pleasure. It also means developing your career with teams that will be there for you, at every moment of your journey, in an atmosphere of trust and kindness.

Joining Le Méridien also means joining one of the many brands of the Marriott Group, the largest company in the hospitality sector internationally with more than 8,000 establishments worldwide.

Vedi profilo
Scaduta

Maitre d'hotel banquets

Paris, Francia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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