Barman F/H
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Barman F/H

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Barman F/H

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Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Barman F/H.

Le Barman assure l’accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel.

Force de conseils, il oriente la vente des cocktails et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.

Activités principales :

  • Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
  • Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks du point de vente,
  • Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
  • Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
  • Réaliser les cocktails et les boissons diverses à la demande des Hôtes,
  • Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
  • Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel ou du point de vente dans lequel il exerce,
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
  • Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
  • Superviser le personnel dont il a la charge,
  • Participer aux inventaires,
  • Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
  • Participer à la gestion de la cave,
  • Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,
  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac,
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.


Profil

Diplômes/Compétences requises : 

  • Formation en Hôtellerie/Restauration
  • MC Barman
  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  • Bonne culture de la gastronomie
  • Bonne maitrise de l’outil informatique


Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

  • Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc
  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
  • Passion pour l’univers du bar et la restauration,
  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
  • Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
  • Esprit d’équipe,
  • Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
  • Désir de relever le challenge de l’excellence
  • Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle


Savoir-faire / Compétences techniques requises :

  • Expérience significative dans un établissement similaire souhaitée
  • Aptitudes à la vente et la communication
  • Excellentes connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits
  • Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
  • Anglais courant (écrit et oral)


Information additionnelle

LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe. 

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs: Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.

Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au cœur de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.

L’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec le projet annoncé Los Angeles.

Ce sont 1500 ambassadeurs à ce jour qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.

Chiusa

Barman F/H

Paris, Francia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

Ultima data di inizio:

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