Staff di Sala/Bar
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Scaduta

Staff di Sala/Bar

Cosa comprende il lavoro

Podere Arduino, Azienda agricolo/agrituristica situata a Bolgheri, castagneto Carducci, ricerca figure professionali da inserire nella brigata di Sala; camerieri, sommelier, barman.
Lavoro inizialmente stagionale con possibilità di stabilità annua per il giusto candidato, con contratto Agrituristico.
Stiamo espandendo il nostro staff di sala per sviluppare e migliorare il servizio del nostro Bar/Bistrot, Bolgheri Green, e della nostra Osteria Ancestrale, ristorante di alta cucina agricola vegetariana, al suo secondo anno di attività. Osteria Ancestrale propone solo menu degustazione basati esclusivamente sui prodotti raccolti in giornata (ortaggi, frutta, uova e formaggi, tutti interamente prodotti in azienda) e sulle materie prime spontanee del nostro territorio.
Bolgheri Green è invece un format più fresco, giovanile, che mette al centro i prodotti stagionali e del territorio, selelzionando vini naturali e Distillati prodotti artigianalmente in Toscana per la drink list, ed un menu del giorno di piatti Genuini e legati al raccolto.
Per questo motivo, si ricercano soggetti motivati e determinati nell'apprendere un differente approccio di ospitalità, più sostenibile ed estremamente legato ai prodotti naturali.

info: www.poderearduino.com
  • Posizioni disponibili: 3
  • Stipendio mensile adeguato per le diverse figure professionali di sala in base anche all'esperienza e alla professionalità. Range iniziale 1400-1700 al mese, con possibilità di aumento.
  • Diamo la disponibilità di camera in affitto presso abitazione situata a 4km dal luogo di lavoro.
  • Pasti per ogni servizio inclusi, formazione iniziale sulla cucina vegetale, sull'agricoltura organico-rigenerativa e sul foraging. Possibilità di crescita lavorativa, possibilità di ruoli coordinativi per il giusto candidato. Grembiulie e t-shirt di servizio.
  • Dipartimento: F&B Sala Sommelier Guest Relations Bar

Su di te

-Requisiti Fondamentali: conoscenza del servizio di sala, e delle tecniche base di servizio, mescita e miscelazione. Volontà ad apprendere nuove conoscenze e a modificare l'approccio del servizio, avvicinandosi al mondo dei vini naturali e alla miscelazione naturale. Predisposizione al lavoro in team.
-Requisiti extra (plus): in base alla posizione richiesta: miscelazione e cocktail classici, vini naturali, foraging, fermentati, drink homemade, gestione terminale di cassa,
  • Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus

L'azienda

Arduino è un ecosistema equilibrato che segue principi organico-rigenerativi, un processo circolare che parte dalla terra, passa dalla raccolta, e finisce nella cucina vegetariana dell'Osteria Ancestrale con rispetto dei tempi e consapevolezza.

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Scaduta

Staff di Sala/Bar

Bolgheri, Italia

Stagionale, 7 mesi

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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