Apprenti(e) Pâtisserie
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Apprenti(e) Pâtisserie

Cosa comprende il lavoro

Description du poste:
Le/La apprenti.e Commis de Pâtisserie H/F participe à la création d‘un instant “ SUCRE ” pour les clients par le biais d'une expérience “ WOW ”. Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et entremets sucrés tout en respectant les fiches techniques. Il/Elle participe à la préparation (portionner, assembler, présenter) ainsi qu‘à l'envoi des desserts et entremets dans le délai souhaité par le client lors du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Maitrise les techniques liées à la pâtisserie
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Prépare des mets de sa section en veillant à la bonne coordination et état d‘avancement compte tenu du temps nécessaire à leur préparation
Veille à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation
Veille sur la finition de certaines préparations au moment du service
  • POURQUOI NOUS REJOINDRE : + Mutuelle (prise en charge à 80% par l‘employeur) + Pass Navigo (pris en charge à 60% par l‘employeur) + Uniformes fournis & blanchissage des tenues + Restaurant des talents à la lumière du jour + 90% des espaces de travail à la lumière du jour + Carte Heartist (avantage du groupe Accor) + Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Dipartimento: F&B Cucina Pasticceria

Su di te

Profil école hôtelière (CAP/BEP/Mention complémentaire Pâtisserie?)
Expérience de 1 à 2 ans minimum comme Commis de Pâtisserie dans l‘hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité et/ou boutique/traiteur de pâtisserie, un atout
Maîtrise du français
  • Lingua richiesta: Francese.

L'azienda

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 6000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

Plus inspirant, plus connecté, plus urbain, introduisant des concepts restauration et des partenariats innovants, Pullman Paris Montparnasse est la promesse d'une expérience illimitée.

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Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c‘est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d‘équipe, créativité et excellence.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d‘exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

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NOS VALEURS

ESPRIT D'ÉQUIPE : Nous croyons à la force du collectif. Parce que chacune de nos actions est portée quotidiennement par l'envie de réussir ensemble, nous allons plus loin.

CRÉATIVITÉ : Nous réinventer quotidiennement pour réinventer l'expérience client et talent.

EXCELLENCE : Parce que nous sommes des artisans de l'hospitalité, chaque jour, nous donnons le meilleur de nous-même, pour nos clients, nos talents, nos partenaires.

• Ce qui nous anime : la passion pour l’humain, nos clients, nos collègues, l’envie d’inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent.

• Ce qui nous rassemble : l’esprit d’équipe, la créativité, l’excellence et la passion.

• Ce à quoi nous contribuons : imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir chacun avec passion.

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Chiusa

Apprenti(e) Pâtisserie

Paris, Francia

Apprendistato, 12 mesi

Data di inizio:

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