Capo Area Ristorazione
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Capo Area Ristorazione

VI.CO.OK

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Capo Area Ristorazione

Cosa comprende il lavoro

Siamo alla ricerca di un candidato con esperienza nel settore della ristorazione, da inserire come capo area per la zona di Firenze. Le principali mansioni nel ruolo prevedono:
Compiti e Competenze:
1. È responsabile della corretta e costante applicazione delle politiche gestionali e delle procedure amministrative
a) Assicura una corretta gestione degli indici di costo di appalto
b) Effettua previsioni e controlli sui consumi delle derrate e sul corretto utilizzo delle stesse
c) Assicura tramite i direttori la corretta tenuta dei documenti contabili, fiscali ed amministrativi (bolle di accompagnamento, registro dei corrispettivi, ecc.)
2. Segnala alla direzione:
a) Anomalie, carenze e difficoltà a livello di gestione del servizio
b) Potenziali fonti di rischio in ambienti e attrezzature per quanto riguarda sia gli aspetti igienico sanitari che di prevenzione infortuni
c) Richieste, da parte del cliente, di prestazioni extra contrattuali
Personale:
1. È responsabile nel garantire una organizzazione del lavoro idonea alle esigenze del servizio ed il rispetto del costo del personale e del costo pasto
2. Applica le normative contrattuali e le procedure aziendali in materia di amministrazione del personale
a) Selezione del personale
b) Coordina i Direttori
c) Garantisce il massimo rendimento e la massima produttività delle Risorse per il raggiungimento degli obiettivi
3. Cura l’addestramento e la formazione del personale alle norme igieniche e antinfortunistiche, al rispetto dei valori e dell’immagine aziendale nonché all’ascolto e alla soddisfazione del cliente
Clienti:
a) Assicura un comportamento del personale consono all’immagine aziendale per la migliore soddisfazione dei commensali e del cliente
b) Gestisce il rapporto ordinario con il cliente (contatto continuativo, analisi dei bisogni, proposte di ampliamenti e di servizi aggiuntivi, ecc)
c) Verifica il livello di soddisfazione del cliente e degli utenti rispetto al servizio erogato

L'orario di Lavoro previsto è di 40 ore settimanali con inquadramento al 1 livello del CCNL di riferimento.
Offriamo contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di successiva stabilizzazione in azienda.
Ulteriori Dettagli saranno forniti in sede di colloquio.

Su di te

Il candidato ideale è una persona precisa, volenterosa, motivante al lavoro di squadra e con elevata attitudine al problem solving.
  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Nata nel 2007, Vicook è un’azienda relativamente giovane nell’ambito della ristorazione collettiva, che in poco tempo ha saputo soddisfare, con impegno e professionalità, le esigenze di un sempre maggior numero di clienti. Il nostro obiettivo non è quello di rivaleggiare con il mercato ultra-competitivo della ristorazione collettiva, ma di fornire prestazioni di livello, sulla base di capisaldi etico-lavorativi di serietà, impegno e correttezza.

La premessa è questa: il rituale del cibo – che si tratti di un veloce break durante un convegno, di un pranzo da cerimonia o di una pausa dal lavoro – è una cosa bella. Che ci appartiene per cultura, che costituisce un istante fondamentale nella giornata di una persona e ne determina il benessere più o meno momentaneo. Quel che vogliamo fare, con tutti i mezzi a nostra disposizione, è valorizzarlo.

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Scaduta

Capo Area Ristorazione

Florence, Italia

A tempo completo, 6 mesi

Data di inizio:

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