Capo Area Ristorazione
Cosa comprende il lavoro
Compiti e Competenze:
1. È responsabile della corretta e costante applicazione delle politiche gestionali e delle procedure amministrative
a) Assicura una corretta gestione degli indici di costo di appalto
b) Effettua previsioni e controlli sui consumi delle derrate e sul corretto utilizzo delle stesse
c) Assicura tramite i direttori la corretta tenuta dei documenti contabili, fiscali ed amministrativi (bolle di accompagnamento, registro dei corrispettivi, ecc.)
2. Segnala alla direzione:
a) Anomalie, carenze e difficoltà a livello di gestione del servizio
b) Potenziali fonti di rischio in ambienti e attrezzature per quanto riguarda sia gli aspetti igienico sanitari che di prevenzione infortuni
c) Richieste, da parte del cliente, di prestazioni extra contrattuali
Personale:
1. È responsabile nel garantire una organizzazione del lavoro idonea alle esigenze del servizio ed il rispetto del costo del personale e del costo pasto
2. Applica le normative contrattuali e le procedure aziendali in materia di amministrazione del personale
a) Selezione del personale
b) Coordina i Direttori
c) Garantisce il massimo rendimento e la massima produttività delle Risorse per il raggiungimento degli obiettivi
3. Cura l’addestramento e la formazione del personale alle norme igieniche e antinfortunistiche, al rispetto dei valori e dell’immagine aziendale nonché all’ascolto e alla soddisfazione del cliente
Clienti:
a) Assicura un comportamento del personale consono all’immagine aziendale per la migliore soddisfazione dei commensali e del cliente
b) Gestisce il rapporto ordinario con il cliente (contatto continuativo, analisi dei bisogni, proposte di ampliamenti e di servizi aggiuntivi, ecc)
c) Verifica il livello di soddisfazione del cliente e degli utenti rispetto al servizio erogato
L'orario di Lavoro previsto è di 40 ore settimanali con inquadramento al 1 livello del CCNL di riferimento.
Offriamo contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di successiva stabilizzazione in azienda.
Ulteriori Dettagli saranno forniti in sede di colloquio.
- Dipartimento: Direzione Ristorazione
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Nata nel 2007, Vicook è un’azienda relativamente giovane nell’ambito della ristorazione collettiva, che in poco tempo ha saputo soddisfare, con impegno e professionalità, le esigenze di un sempre maggior numero di clienti. Il nostro obiettivo non è quello di rivaleggiare con il mercato ultra-competitivo della ristorazione collettiva, ma di fornire prestazioni di livello, sulla base di capisaldi etico-lavorativi di serietà, impegno e correttezza.
La premessa è questa: il rituale del cibo – che si tratti di un veloce break durante un convegno, di un pranzo da cerimonia o di una pausa dal lavoro – è una cosa bella. Che ci appartiene per cultura, che costituisce un istante fondamentale nella giornata di una persona e ne determina il benessere più o meno momentaneo. Quel che vogliamo fare, con tutti i mezzi a nostra disposizione, è valorizzarlo.